Jacky Gehring
Autorin, Ernährungsexpertin und Gründerin von BodyReset – seit über 30 Jahren mit der Säure-Basen-Methode unterwegs.
Wie alles begann
Ich wurde 1955 in der Schweiz geboren. Von 1983 bis 2003 führte ich mein eigenes Beauty-Center in Zürich, spezialisiert auf Körper- und Cellulitebehandlungen. Gleichzeitig litt ich jahrelang an schweren Pollenallergien, die ich nur mit hohen Dosen Kortison in den Griff bekam.
Meine Devise war schon immer «Du bist, was du isst». Als ich in einem Zeitungsartikel las, Allergien könnten mit säurebildender Ernährung zusammenhängen, begann ich zu experimentieren: Kartoffeln statt Nudeln, Bananen statt Orangen, Apfelschorle statt Limonade. Die Allergien kamen nie wieder. Nebenbei verschwanden die ersten Cellulite-Ansätze und drei Kilo – an den richtigen Stellen: Hüften und Oberschenkel schmaler, der Bauch flacher.
Das war vor über 30 Jahren. Seither beschäftige ich mich mit dem Zusammenhang von Ernährung und Gesundheit. Zwei Jahrzehnte lang habe ich meine Methode im Institut mit meinen Kundinnen entwickelt und verfeinert, bevor ich sie als Buch veröffentlichte – und damit einen Bestseller landete. Es folgten drei Kochbücher, der Ratgeber «Für Berufstätige» und «Die besten Superfoods». 2013 erhielt «Das Kochbuch» den Gourmand World Cookbook Award als bestes Gesundheits-Kochbuch der Schweiz.
Heute ist BodyReset mit über 250'000 verkauften Büchern eines der erfolgreichsten Ernährungsprogramme der Schweiz. Der Grund ist einfach: keine Kalorien zählen, keine faden Diätpläne. Nicht weniger essen, sondern clever kombinieren.
Die BodyReset-Methode
Drei Prinzipien für langfristige Gesundheit
Das Kombinations-Prinzip
Richtig kombinieren statt einseitig verzichten
Die Basis von BodyReset ist die Erkenntnis, dass nicht nur zählt, was wir essen, sondern vor allem wie wir es kombinieren. Im Mittelpunkt steht ein ausgeglichener Säure-Basen-Haushalt: basenbetonte Lebensmittel, sinnvoll kombiniert mit Eiweiss und Kohlenhydraten. So isst du abwechslungsreich und satt – ohne Kalorien zu zählen.
Säure-Basen-Balance
Basenbetont essen, bewusst kombinieren
Die Methode setzt auf ein Verhältnis von etwa 70 % basenbildenden zu 30 % säurebildenden Lebensmitteln: Kartoffeln, Gemüse, Salate und Obst als Basis, Eiweiss und Getreide bewusst dazu kombiniert. Wie das im Alltag aussieht, zeigen die Bücher mit Tabellen, Rezepten und Menüplänen.
Nachhaltige Veränderung
Keine Diät, sondern ein Lebensstil – ohne Verbote
BodyReset ist keine kurzfristige Diät, sondern eine dauerhafte Ernährungsumstellung. Ohne Kalorienzählen, ohne Verbote, ohne schlechtes Gewissen. Du lernst, intuitiv die richtigen Entscheidungen zu treffen — für ein Leben lang.
Unsere Meilensteine
Jacky eröffnet ihr Beauty-Center in Zürich – Schwerpunkt Körper- und Cellulitebehandlungen
Die eigene Allergie führt sie zur Säure-Basen-Ernährung. Aus der Erfahrung wird eine Methode, die sie mit ihren Kundinnen verfeinert
Nach zwanzig Jahren Praxis erscheint «BodyReset – Das Erfolgsprogramm» und wird zum Bestseller
Kochbücher und der Ratgeber «Für Berufstätige» folgen – sechs Titel, sechs Bestseller
Gourmand World Cookbook Award: bestes Gesundheits-Kochbuch der Schweiz
20 Auflagen, über 250'000 verkaufte Bücher – und ein neuer Online-Shop mit allen Büchern und Begleitprodukten
Mein grösster Wunsch ist, dass du dich in deinem Körper wieder wohlfühlst. Nicht morgen, nicht nächste Woche — sondern ab heute.
— Jacky Gehring