Wissen & Rezepte

Ratgeber

Jackys Artikel zur Säure-Basen-Methode: wie du Lebensmittel kombinierst, was morgens auf den Teller kommt und wie der Einstieg gelingt – dazu Rezepte zum Nachkochen.

Kräutertee, Badesalz und Handtuch am Morgen
Basische Körperpflege: warum die Haut zu meiner Methode gehört
Die vierte meiner fünf Massnahmen — und warum ich sie nie weglasse, auch wenn sie im Bad stattfindet und nicht in der Küche Mehr lesen ...
Holzkiste mit Bio-Gemüse, Äpfeln, Butter und Eiern auf einem Leinentuch
Bio versus Mono: warum ich beim Einkauf nicht spare
Was Monokultur mit meiner Methode zu tun hat, wo Bio bei mir Pflicht ist — und wo ich pragmatisch bleibe Mehr lesen ...
Karotten-Feta-Bratlinge frisch aus der Pfanne
Karotten-Feta-Bratlinge
Karotten und Zucchetti treffen auf Feta, Kräuter und Gewürze. Aus «Vegetarisch geniessen». Mehr lesen ...
Banane und Birne mit Sahne und Mandelsplittern in einer Keramikschale
Süsse Früchte versus Industriezucker
Warum ich Zucker aus der Küche verbanne, aber jeden Morgen Frucht mit Sahne esse — und weshalb Süssstoff bei mir schlechter wegkommt als Honig Mehr lesen ...
Gemüse-Curry mit Tofuwürfeln und Kartoffeln in einer Schale, daneben ein Stück Vollfettkäse und zwei Eier
Vegetarisch basisch: Eiweiss ohne Fleisch, richtig kombiniert
Warum meine Methode ohne Fleisch genauso funktioniert — und wo Vegetarier trotzdem in eine Falle laufen Mehr lesen ...
Grobes Ursalz in einer Keramikschale mit Salzmühle, dazu Pellkartoffeln und ein Ei
Salz ist nicht gleich Salz
Warum ich meinen Leserinnen das Salzen nicht verbiete — und trotzdem sehr genau hinschaue, welches Salz in den Streuer kommt Mehr lesen ...
Glasdose mit Salat, Kartoffeln und Ei auf dem Bürotisch, daneben Banane, Mandeln und eine Wasserflasche
Basisch essen unterwegs: Kantine, Restaurant, Büro
Wie BodyReset im Berufsalltag funktioniert — mit einer Dose, einer Flasche und einem Satz für den Kellner Mehr lesen ...
Kartoffelsalat mit Kapern und Oliven in einer Vorratsdose
Kartoffelsalat mit Kapern und Oliven
Ein Salat zum Mitnehmen – am Vorabend zubereitet, auch mit Kartoffelresten. Aus «Für Berufstätige». Mehr lesen ...
Glas stilles Wasser, Karaffe, Kräutertee und stark verdünnter Apfelsaft auf der Küchenablage
Richtig trinken: Wasser, Basentee und die Sache mit der Limonade
Wie viel du trinken sollst, was zählt und was nicht — und warum die Light-Limonade bei mir schlimmer wegkommt als das Glas Rotwein Mehr lesen ...
Drei Schalen auf dem Küchentisch: Kartoffeln mit Zucchini, bunter Salat mit Beeren, Brot mit Gemüsesuppe – die drei Schritte der Methode
Neutralisieren, abbauen, im Gleichgewicht leben: die drei Schritte
Wie lange eine Säure-Basen-Kur nach meiner Methode dauert — und warum ich sie nicht Diät nenne Mehr lesen ...
Basisches Frühstück: Birne und Banane mit Sahne und Mandelblättchen, dazu ein weiches Ei und ein Glas Wasser
Basisches Frühstück: Frucht mit Sahne, Ei und was sonst morgens geht
Wie ein Frühstück ohne Brot aussieht, das bis zum Mittag satt macht — und warum ich die Sahne nicht weglasse Mehr lesen ...
Küche mit Blick ins Grüne – eine Frau bereitet Kartoffeln, Salat und Gemüse zu
Die ersten 14 Tage: so beginnst du mit BodyReset
Was in der Neutralisationsphase auf den Teller kommt, was nicht — und warum du dabei nie hungrig sein darfst Mehr lesen ...
Kartoffelgratin mit goldbrauner Käsekruste in einer Gratinform
Kartoffelgratin
Kartoffeln, Rahm, Knoblauch und Käse – eine warme Beilage aus «Das Kochbuch». Mehr lesen ...
Petersilienkartoffeln mit schmelzender Butter und grünem Salat, im Hintergrund ein Teller Pasta
Kartoffeln statt Nudeln: warum die Kartoffel bei mir die Hauptrolle spielt
Sind Kartoffeln basisch? Ja — und das ist erst der halbe Grund, weshalb sie in jedem meiner Menüpläne stehen Mehr lesen ...
Basische Lebensmittel wie Kartoffeln, Bananen, Melone, Brokkoli und Mandeln neben säurebildenden wie Brot, Pasta, Kaffee, Käse und Zucker
Basische und säurebildende Lebensmittel: wie ich sie einteile
Warum meine Tabelle anders aussieht als die meisten im Internet — und warum die Zitrone bei mir sauer bleibt Mehr lesen ...
Ein Teller nach der BodyReset-Methode: Kartoffeln, Gemüse, Salat und ein Stück Fisch
Lebensmittel richtig kombinieren: die Grundregel der Säure-Basen-Methode
Nicht weniger essen, sondern clever kombinieren — und warum Kalorienzählen für mich sinnlos ist Mehr lesen ...